Hotelier, Produktentwickler, Marketing- und Verkaufsleiter einer Schweizer Gourmet-Rösterei - heute neutraler Berater rund um Kaffee. Vom Ursprung bis in die Tasse.
Meinen ersten Kaffee genoss ich mit sieben auf dem Maiensäss in Creusen oberhalb Scharans. Zum z'Viearin durften wir Kinder eine grosse Tasse Milch mit etwas Zucker und ein paar Brösmeli Instantkaffee trinken. Die frisch gemolkene Kuhmilch zusammen mit dem leicht bitteren, unglaublich spannenden Aroma des Kaffees faszinierte mich schon damals.
Während meiner Kochlehre in Arosa tauchte ich tiefer in die Welt der Aromen ein. Später als Hotelier lernte ich die Zusammenhänge zwischen Effizienz, Qualität und Wirtschaftlichkeit kennen.
Das richtige Bewusstsein über Qualität und Frische entwickelte ich bei Emmi. Begeistert von der Vielfalt und Komplexität von Kaffee vertiefte ich mein Wissen bei der Gourmet-Rösterei RAST KAFFEE - über 10 Jahre durfte ich diese Welt mitgestalten und entwickeln.
Heute stelle ich meine Kompetenzen Kaffeebegeisterten in der Schweiz, Deutschland und Österreich zur Verfügung - immer mit dem Ziel, Faszination und Bewusstsein für diese einzigartige Spezialität auf eine freud-, bewusst- und genussvolle Art zu vermitteln.
Vision
Kaffee ist eines der wertvollsten und faszinierendsten Genussmittel weltweit. Damit Genuss auf allen Ebenen Genuss bleibt, muss vieles stimmen: Umgang mit der Natur, faire Entlöhnung, Sorgfalt und Wirtschaftlichkeit. Bewusstsein über Kaffee führt dazu, dass jeder Schluck wertgeschätzt wird.
Mission
"Als KAFFEE GURU will ich interessierte Menschen auf dem Weg in die faszinierende Welt des Kaffees begleiten und begeistern. Das gemeinsame Bewusstsein und den Wert dieses Naturprodukts und all jener, welche daran arbeiten, vermitteln, fördern und würdigen. Vom Ursprung bis in die Tasse - reiner Genuss."
Kindheit
Erster Kaffee mit sieben: frisch gemolkene Kuhmilch und ein paar Brösmeli Instantkaffee. Fasziniert vom leicht bitteren, spannenden Aroma.
Kochlehre
Tieferes Eintauchen in die Welt der Aromen - sonntags der feine aus dem Vollautomaten.
Hotelier
Zusammenhänge zwischen Effizienz, Qualität und Wirtschaftlichkeit kennengelernt.
Emmi
Bewusstsein für Qualität und Frische von Kaffee - mitten im Puls der Zeit.
RAST KAFFEE
Mitgestalten, entwickeln und schweizweit tausende Kunden begeistert.
Heute
Kompetenzen für Kaffeebegeisterte in der Schweiz, Deutschland und Österreich.
Das KAFFEE GURU Team besteht aus Menschen, welche ein gemeinsames Ziel verbindet: nachhaltiger Kaffeegenuss. Aus dem KAFFEE GURU Pool werden für Schulungen, Fachfragen, Markengründung, Strategie oder Gesamtkonzepte die passenden Fachspezialisten hinzugezogen - aus Ursprungsländern, Lieferkette, Röstereien und Maschinenanbietern.
Röstereien, Referenzen und Diplome folgen.
Häufige Fragen
Die wichtigsten Antworten rund um Zusammenarbeit, Preise und Honorarmodelle.
Sie erhalten eine unabhängige Sicht entlang der gesamten Kaffeekette - vom Anbau bis in die Tasse. Das Ergebnis ist eine spürbar konstantere Qualität, motiviertere Teams und Gäste, die wiederkommen.
Für private Kaffeeliebhaber:innen, Büros, Hotellerie & Gastronomie sowie für Röstereien, Handel und Industrie. Jede Welt hat ein eigenes, passendes Leistungspaket.
Im kostenlosen telefonischen Erstgespräch klären wir Ziel, Ausgangslage und mögliche Stellhebel. Sie erhalten bereits hier eine erste Einschätzung und einen Vorschlag für die nächsten Schritte.
Nein. Der Kaffee Guru arbeitet herstellerneutral. Empfehlungen orientieren sich ausschliesslich an Ihrem Bedarf, Ihrem Konzept und Ihrer Qualität.
Ein Privat-Kurs bei Ihnen zu Hause startet bei CHF 280.- inkl. Material und Verkostung. Reisezeit ausserhalb der Region Luzern wird transparent ausgewiesen.
Das telefonische Erstgespräch für Büro, Gastronomie sowie Röstereien & Handel ist kostenlos und unverbindlich (ca. 30 Minuten).
Team-Barista-Kurse für Gastronomie-Teams starten ab CHF 1'400.-. Büro-Kaffee-Events werden individuell auf Teamgrösse und Setup zugeschnitten und auf Anfrage offeriert.
Kaffee Reise Berlin ab CHF 1'190.-, Bukarest ab CHF 1'290.-, Milano ab CHF 1'390.-. Enthalten sind Programm, Eintritte und Verkostungen gemäss Ausschreibung.
Reise- und allfällige Übernachtungsspesen werden transparent ausgewiesen und vor Auftragsstart schriftlich bestätigt. Keine versteckten Kosten.
Je nach Auftrag arbeite ich mit Stunden- oder Tagessatz, mit Pauschalen oder mit einem massgeschneiderten Leistungs-Paket mit fester Laufzeit und vereinbartem Preis.
Für Röstereien und Marken übernehme ich Mandate auf Zeit - z. B. Aufbau von Qualitätssicherung, Schulungsprogrammen oder Marktauftritt. Umfang, Laufzeit und Honorar werden gemeinsam definiert.
Bei Ausschreibungen kann die Kostenbeteiligung anteilig durch Röster, Maschinenanbieter oder direkt durch Sie erfolgen. Die Aufteilung wird vorgängig besprochen und transparent kommuniziert.
Ja. Nach dem Erstgespräch erhalten Sie eine schriftliche Offerte mit Leistungen, Terminen und Honorar. Erst nach Ihrer Freigabe starten wir.
Standardmässig 14 Tage netto nach Rechnungsstellung. Bei längeren Mandaten erfolgt eine monatliche Abrechnung gemäss Vertrag.
Ein kurzes Telefonat klärt oft mehr als eine lange E-Mail. Vereinbaren Sie ein kostenloses Erstgespräch.
